Folsäure

Folsäure bezeichnet die synthetische Form von Vitamin B9, das natürlich vorkommende Vitamin wird als Folat bezeichnet. Streng genommen muss zwischen Folaten, die in der Natur vorkommen, und industriell hergestellter Folsäure unterschieden werden.

Folsäure spielt eine Rolle bei der Zellteilung und -bildung. Als essenzieller Nährstoff kann es nicht vom Körper hergestellt werden, ist jedoch lebensnotwendig. Das wasserlösliche Vitamin muss somit über die Nahrung aufgenommen werden. Der größte Teil der Folsäure aus der Nahrung wird im Körper mithilfe von Vitamin B12 in seine aktive Form umgewandelt.

Folsäure (Vitamin B9) ist essentiell an verschiedenen Stoffwechselprozessen beteiligt. Vor allem für die Zellteilung und -bildung ist Folsäure unentbehrlich. Auch an der Blutproduktion ist das Vitamin beteiligt und stellt sicher, dass eine sich stets wiederholende Zellteilung gewährleistet wird.*

*Folat trägt zu einer normalen Blutbildung bei und hat eine Funktion bei der Zellteilung.

• dem Wachstum des Mutter-Gewebes während der Schwangerschaft
• einer normalen Synthese von Aminosäuren
• einer normalen Blutbildung
• einem normalen Homocystein-Stoffwechsel
• einer normalen psychischen Funktion
• einer normalen Funktion des Immunsystems
• einer Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung

Folsäure findet sich vor allem in grünem Blattgemüse, in kleineren Mengen aber auch in tierischen Lebensmitteln. Weitere Folsäure-Lebensmittel sind unter anderem:

Allein über die tägliche Ernährung lässt sich der Bedarf an Folsäure kaum decken. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) müssten wir täglich zwei Portionen Obst, drei Portionen Gemüse und Vollkornprodukte essen. Den meisten gelingt es nicht, die empfohlene Menge auf diese Weise aufzunehmen. Hier empfiehlt es sich nach Absprache mit einem Arzt, ergänzende Vitaminpräparate mit Folsäure zu sich zu nehmen.

Der Richtwert für den Tagesbedarf an Folsäure liegt ab dem 13. Lebensjahr bei 300 Mikrogramm. Schwangere Frauen sollten pro Tag 550 Mikrogramm zu sich nehmen, stillende 450 Mikrogramm.

µg = Mikrogramm

Übrigens: Erwachsene sollten täglich mindestens 300 µg, jedoch nicht mehr als 1000 µg Folsäure zu sich nehmen.

Bei Schwangeren kann ein niedriger Folsäurestatus ein Risikofaktor für die Entwicklung des werdenden Kindes sein (Neuralrohrdefekt)

Die empfohlene Menge an Folsäure wird in Deutschland sowie in weiteren westlichen Industrieländern häufig nicht erreicht. Sie sollten folgende Ursachen für einen Folsäuremangel kennen, um sicherzugehen, dass Ihr Tagesbedarf gedeckt ist:

• Erhöhter Alkohol- und Nikotinkonsum
• Einseitige Ernährung
• Medikamente bei Krebs oder Epilepsie

Neben dem erhöhten Bedarf während Schwangerschaft und Stillzeit können vor allem Aufnahmestörungen infolge von Entzündungen des Verdauungstraktes zu einer Unterversorgung mit Folsäure führen. 

Auch hoher Nikotin- und Alkoholkonsum kann eine unzureichende Versorgung nach sich ziehen. Zudem sollte beachtet werden, dass die Einnahme der Anti-Baby-Pille, Antibiotika oder Antikrampfmitteln die Verwertung von Folsäure beeinträchtigen kann.

Nicht selten kommt es zu einem Folsäuremangel. Dabei hat Folat viele wichtige Funktionen im Körper, u.a. trägt Folat zu einer normalen Blutbildung bei, zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung und trägt zu einem normalen Immunsystem bei. Entsprechend sollte nicht nur vor und während der Schwangerschaft sowie in der Stillzeit auf eine ausreichende Versorgung geachtet werden. Ausreichend Folsäure sollte bei jedem in der täglichen Ernährung enthalten sein.

*Referenzmenge nach Lebensmittelinformationsverordnung
µg = Mikrogramm